Graham’s Blend nº 12 Porto Ruby

A Symington Family Estates alargou o conceito “Blend” com o lançamento do Blend Nº12 Ruby Port, um complemento ao Porto Branco, Blend Nº5 lançado em 2019.

Este novo vinho do Porto, tal como o Blend Nº5, pretende apelar a uma nova geração de consumidores, rompendo com algumas das premissas mais convencionais associadas ao vinho do Porto.

Foi elaborado predominantemente a partir da casta Touriga Nacional, oriunda de vinhas plantadas em alta altitude, na procura de maior frescura e leveza. O termo ‘Nº12’ inspira-se no facto das uvas serem vindimadas à meia-noite por forma a preservar a sua frescura. O vinho foi fermentado a frio para realçar os aromas primários e intensidade da fruta. O lote não teve qualquer envelhecimento em madeira para melhor conservar o perfil vivo e frutado.

Ambas as garrafas – quer a do Blend Nº12 como a do Blend Nº5 – são decoradas com ilustrações desenhadas à mão pelo conceituado ilustrador de moda português, António Soares. O design do Blend Nº12 contém frutos que refletem os diferentes sabores do vinho: framboesas, amoras e morangos, assim como os aromas de esteva – a emblemática flor do Douro.

Perfeito para desfrutar sozinho ou misturar para cocktail.

Cocktail Recomendado:  Midnight Spritz

Receita:

40ml Blend Nº12

60ml Vinho espumante

¼ Laranja

1 morango