Espumante Niepoort Água Viva Bruto

Este é um espumante branco feito a partir de castas brancas portuguesas essencialmente: Bical e Maria Gomes. De cor citrina aberta, mostra uma bolha fina e persistente. É um espumante sério, com notas aromáticas muito semelhantes ao “primo” de Champagne. No nariz é fresco e complexo com notas de citrinos, alperce e maçã. Ao agitar no copo logo revela, o seu lado mais sério com as nuances de avelã, iogurte, brioche, e algumas especiarias. Na boca mostra-se fresco , com uma acidez bem presente e um final longo e picante. É um espumante Bairradino de topo, ou como diria o enólogo Sérgio Silva um “Blanc de Blancs excecional”.