Vinha da Neve Branco 2019 – Ribeiro Santo

As uvas foram arrefecidas antes do esmagamento e fizeram maceração a frio na prensa, antes da prensagem. A fermentação alcoólica iniciou em depósitos inox e terminou em barricas novas de carvalho francês. Durante o estágio em barricas foi feita battonage. Este vinho permanece um mínimo de 2 meses em garrafa antes de sair para o mercado.

Aroma elegante, pleno de notas minerais, com notas de fruta madura e leves notas tostadas. Muito boa estrutura de boca, compensada por uma excelente acidez limonada e um final muito longo.

Casta: Encruzado