The Caracolete Branco 2020 is the successor of the 2015 vintage of this wine. Its colour is slightly deeper, as a result of skin contact during fermentation. The nose offers more herbaceous and vegetal notes on a basis of citrus fruit aromas. On the palate, a firm structure accompanies the wine\u2019s outstanding acidity, leading to an almost spicy finish. This wine was intentionally created to be different, for those wine lovers who like to be surprised by new interpretations of the Bairrada region\u2019s old vineyards.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Notas de Prova<\/p>\n
O Caracolete Branco 2020, segue a linha do seu antecessor de 2015. A cor apresenta uma ligeira evolu\u00e7\u00e3o resultado da macera\u00e7\u00e3o pelicular aquando da fermenta\u00e7\u00e3o. O nariz \u00e9 intencionalmente marcado por notas herb\u00e1ceas\/ vegetativas numa base de citrinos. Na boca \u00e9 estruturado, com uma excelente acidez e termina quase picante. Este \u00e9 intencionalmente um vinho diferente para quem procura ser surpreendido por uma interpreta\u00e7\u00e3o diferente das tradicionais vinhas velhas de encosta da Bairrada.<\/p>\n<\/div>\n
Sugest\u00e3o Gastron\u00f3mica<\/p>\n
Pratos de marisco, peixe assado e pratos de bacalhau. Acompanha muito bem pratos de inspira\u00e7\u00e3o japonesa, com sabores alcalinos e iodados (tal como a alga Nori).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":3579,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_cat":[175,177],"product_tag":[],"yoast_head":"\n