Sparkling Wine - Porto Wine House

Espumante Giz Cuvée de Noirs Brut by Luís Gomes

portowinehouse — Sat, 22 Feb 2025 14:57:55 +0000

Cor casca de cebola, bolha fina e rápida a subir. Muita finesse e complexidade no aroma a revelar fruta vermelha e pão fresco. Explosivo e mineral, ao mesmo tempo transparecem notas de framboesa, pimenta rosa. Acidez pronunciada e mousse limpam o palato para o sabor voltar novamente e persistir até ao final de boca.

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Espumante Ribeiro Santo Blanc de Noirs

portowinehouse — Sat, 22 Feb 2025 14:48:36 +0000

Slightly salmon colour, aromatic with mineral notes, dried fruit and citrus.
Good acidity, fine and delicate bubble and creaminess on the long finish.
Goes well with all kinds of salads, white meat, sushi and grilled fish.

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Espumante Conceito Brut Nature

portowinehouse — Sat, 22 Feb 2025 14:25:12 +0000

Uvas de chão do Douro, mas com a casta austríaca Grüner Veltliner, fizeram este branco fugir da denominação para o selo IVV. Feito pela primeira vez na colheita de 2012, é fermentado em barricas usadas de carvalho francês e depois espumantizado e estagiado em garrafa ao longo de muitos meses numa cave fria de temperatura constante. É um espumante rico, cheio de nuances de brioche e pain grillé, a que se junta o apimentado excitante da casta. Bolha fina e firme, sucrosidade generosa que se equilibra na secura extrema para privilegiar as caraterísticas da casta.
Ficha Técnica

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Espumante Água Viva

portowinehouse — Mon, 20 Jan 2025 22:52:39 +0000

De cor citrina aberta, mostra uma bolha fina e persistente. Fresco e complexo no aroma, com notas cítricas a expressar o terroir da Bairrada. Na boca mostra-se fresco , com uma acidez bem presente e um final longo. Um Espumante muito gastronómico!

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Espumante Vértice Millésime 2019 Brut

portowinehouse — Thu, 16 Jan 2025 20:29:16 +0000

Castas: Gouveio, Viosinho, Malvasia Fina, Touriga Franca, Rabigato
Enólogo: Celso Pereira e Pedro Guedes

Estágio: Realizou estágio de 48 meses. Dégorgement realizado a janeiro de 2024.

Prémios: 93/100 pts - Robert Parker’s Wine Advocate (nov. 2021)

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Espumante Vértice Cuvée Brut

portowinehouse — Thu, 16 Jan 2025 20:16:58 +0000

Castas: Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho,Touriga Franca
Enólogo: Celso Pereira e Pedro Guedes

Estágio: Realizou estágio de 48 meses. Dégorgement realizado a outubro de 2021.

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Espumante Ribeiro Santo Excellence Brut Nature 2017

portowinehouse — Tue, 02 May 2023 09:43:47 +0000

VINIFICAÇÃO

As uvas não desengaçadas foram levemente prensadas retirando-se o primeiro mosto de lágrima que foi imediatamente arrefecido.

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Espumante Luis Pato Baga Brut Rose

portowinehouse — Sat, 23 Oct 2021 14:13:37 +0000

É um espumante com aroma a fumado, violetas ameixa branca e cardamomo, casta Baga, plantada em vinhedos de solos argilo-calcários. O seu aroma a framboesa, amora e cereja exprime os diferentes locais onde as uvas foram criadas. Recomendado como aperitivo e acompanhamento de iguarias, como, marisco, peixe ou cozinha chinesa.

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Espumante Qta. das Bágeiras Super Reserve

portowinehouse — Sat, 23 Oct 2021 14:02:49 +0000

Castas: Bical e Maria Gomes

É vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m³ onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural. No final deste processo, o mosto é transferido para depósitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de água refrigerada. Aqui procuramos ter um vinho base em que exista um pouco mais de teor alcoólico, mantendo uma acidez elevada. O vinho base é espumantizado, normalmente, em março do ano seguinte e, no caso do Super Reserva, estagia 24 meses em cave antes do degorgement. Trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição.

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Espumante Colinas Rosé de Pinots Brut Reserve

portowinehouse — Wed, 21 Oct 2020 18:26:15 +0000

Com aroma extensivo, nasce de uma forma inesperada e ousada. Excepcional na prova, descobrimos a harmonia entre as notas de pastelaria e a tarte de frutos vermelhos. No palato tem notas florais com toques a frutos secos. Extremamente delicado e subtil, com bolha fina e elegante.

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